Agricultural in India – भारत उत्पादित कृषि उत्पाद

भारत ताजा सब्जियों, ताजे फलों और प्रमुख मसालों के साथ-साथ कई सूखे फल, चाय-कॉफी, मांस और कच्चे माल का सबसे बड़ा उत्पादक देश है। आइए जानते है मूल्य और मात्रा के द्वारा भारत में उत्पादित शीर्ष 15 सबसे बड़े कृषि उत्पादों की सूची

चावल

चावल भारत के प्रमुख अनाजों में से एक है, सभी चावलों का बहुमत भारत से दुनिया में आता है। भारत दुनिया में चावल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, पंजाब, ओडिशा और असम भारत के शीर्ष 5 सबसे बड़े चावल उत्पादक राज्य हैं।

भैंस का दूध

भारत भैंस के दूध का सबसे बड़ा उत्पादक देश है और दुनिया में भैंस के मांस का भी सबसे बड़ा निर्यातक है। श्वेत क्रांति ने भारत को दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक के रूप में खड़ा कर दिया है!

गाय का दूध

भारत दूध के मामले में एक बड़ा कृषि क्षेत्र है, हमारे पास भैंस और मवेशियों के साथ-साथ सबसे बड़े और सबसे तेजी से बढ़ने वाले कुक्कुट उद्योग भी है, भारत भैंस के दूध के साथ साथ गाय के दूध का भी सबसे बड़ा उत्पादक देश है!

गेहूँ

भारत गेहूं और चावल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, भारत का पंजाब क्षेत्र उत्तर प्रदेश और हरियाणा के साथ मध्य प्रदेश भी गेहूँ का प्रमुख योगदान देने वाला राज्य है।

आम

आम भारत का राष्ट्रीय फल है और भारत में आम की सैकड़ों किस्में हैं। दुनिया के लगभग 50% आम की खेती अकेले भारत में की जाती है, महाराष्ट्र का हापुस आम सबसे बेहतर आम की किस्म है!

अमरूद

भारत दुनिया में अमरूद का सबसे बड़ा उत्पादक है, जहां अमरूद को अमरूद, पेरु या बीही कहा जाता है। इलाहाबादी सुर्ख अमरुद की खेती की विशेष श्रेणी है और इसे भौगोलिक संकेत भी प्राप्त है।

गन्ना

ब्राज़ील के बाद भारत दुनिया में गन्ने का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है। गन्ने का उपयोग भारत में चीनी, गुड़ और मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है, उत्तर प्रदेश सबसे बड़ा गन्ने का उत्पादक राज्य है और महाराष्ट्र शक्कर का सबसे ज़यादा उत्पादक राज्य है!

कपास

कपास और रूई एक प्राकृतिक फाइबर के रूप में कपड़े के लिए सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और संयंत्र भारत के लिए एक झाड़ी है। भारत के शीर्ष 5 कपास उत्पादक राज्य पंजाब, गुजरात, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और कर्नाटक हैं।

केले

केले के फल का उत्पादन भारत और चीन के नेतृत्व में किया जाता है, इस तरह के उत्पादन में भारत विश्व में अग्रणी है। महाराष्ट्र, गुजरात और अन्य दक्षिण भारतीय राज्य केरल, तमिलनाडु और कर्नाटक भारत के कुछ सबसे बड़े केले उत्पादक राज्य हैं।

आलू

आलू खाने योग्य कंद हैं और भारत ने दुनिया के 37% आलू का उत्पादन किया है। आलू के अन्य प्रमुख उत्पादक देश चीन, रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। आलू भारत में विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है, चीन और रूस के बाद भारत आलू के उत्पादन में तीसरे स्थान पर है।

टमाटर

भारत गन्ने के साथ साथ दुनिया में टमाटर (18%) का भी दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है इतने सारे भारतीय व्यंजनों, चटनी, सॉस और सलाद मे टमाटर का उपयोग होता है!

मूंगफली

मूंगफली एक खाद्य बीज है और चीन के बाद भारत दुनिया में मूंगफली का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक (6.6%) है। भारतीय उपमहाद्वीप में, उबली हुई मूंगफली के रूप में एक हल्का नाश्ता है और दक्षिण भारत में चटनी के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।

भिन्डी

ओकरा या भिन्डी एक खाद्य हरी बीज की फली है, जिसका उपयोग अक्सर भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका और फिलीपींस में सब्जी के लिए किया जाता है।

प्याज

प्याज एक सब्जी है जिसे खाने के लिए उगाया जाता है और इसका इस्तेमाल ज्यादातर भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। सूखे प्याज (19.4%) का विश्व कुल उत्पादन चीन और भारत द्वारा किया गया था।

चने

भारत ने दुनिया में छोले का सबसे बड़ा प्रतिशत (64%) का उत्पादन किया, विभिन्न प्रकार के चिकी मटर को काबुली चना, देसी चना, अंकुरित चना, हरी छोले और बंगाल चना के रूप में जाना जाता है, भारतीय व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय व्यंजन चना जैसे छोले के साथ बनाया जाता है। मसाला, दाल, ऐलो चना आदि।